Valdelacierva Montepedriza ma intensywny, olśniewający rubinowy kolor. Bardzo złożone, intensywne aromaty kwiatowe i czarnych owoców zapraszają w podróż, która po natlenieniu uwalnia więcej nut balsamicznych i ziołowych takich jak tymianek czy koper włoski. Drewno jest dobrze zintegrowane z winem i uzupełnia aromaty owocowe nutami kakao i czarnego pieprzu. W ustach długie i aksamitne z ładnie zaokrąglonymi taninami i wyraźną kwasowością.