Ylirum jest winem o intensywnym wiśniowym kolorze. W nosie dominują aromaty czerwonych i leśnych owoców (truskawka, malina, jeżyny). Po napowietrzeniu pojawiają się aromaty lukrecji, z pikantnymi nutami w tle. W ustach miękkie, intensywnie owocowe oferujące harmonijny balans między dojrzałymi owocami a aromatami pochodzącymi z dojrzewania w beczce – pikantnymi i waniliowymi.