„40-letni port ma wyraźny, głęboki mahoniowy kolor, chociaż jest on odrobinę bardziej czerwonawy w porównaniu z 30-latkiem. Nos jest delikatniejszy niż u 30-latka, zadziorny, hałaśliwy i odmawia chwalenia się wiekiem. Podoba mi się ten temperament, a po chwili wszystko uspokaja się proponując aromaty balsamu, goździków, imbiru, figi i majeranku. Podniebienie jest żywe i przejrzyste, z odpowiednią ilością kwasowości, która dodaje mu kopa bez zachwiania równowagi między warstwami miodowych i korzennych owoców,  gałki muszkatołowej, skórki pomarańczy, czarnego pieprzu, tamaryndowca i suszonych moreli. Zakończenie niejako przywołuje obrazy Maroka. Wspaniale!”